Szaszłyki rybne z ananasem i sosem curry

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Dla dwóch osób:
300g filetów bez skóry z czarniaka (lub innej dorszowatej)
1/2 puszki ananasa
4-5 małych cebulek
1 papryka czerwona
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
sos:
100g jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki carry
2-3 łyżki soku z ananasa
1/2 papryczki chilli
sól, pieprz

Porcja dla jednej osoby bez ryżu zawiera około -
- 320 kcal
białko - 32 g,
tłuszcz - 10 g,
węglowodany - 38 g
WW - 4

Opis:

Rybę umyć, osuszyć i pokroić w kwadraty 3x3 cm . Ananasy, paprykę i cebulkę pokroić w podobną kostkę. Nadziewać rybę i warzywa na przemian do wyczerpania składników (składniki musza być bardzo ściśle ułożone tak aby ryba nie wyschła). Oprószyć solą, pierzem i spryskać oliwą.

Piec na grillu około 15-20 minut często obracając. Można również przygotować danie w piekarniku należy wtedy piec szaszłyki w temperaturze 160*C przez około 20 minut pod przykryciem a następnie obrócić szaszłyki i dopiec przez 10 minut bez przykrycia.

Składniki na sos połączyć, doprawic solą i pieprzem. Połowę chili drobno pokroić i dodać do sosu, resztę pokroić w krążki i posypać po wierzchu.

Szaszłyki podawać na ryżu polane sosem.