Szaszłyki z grilla

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duża podwójna pierś kurczaka (500g)
1 średnia, młoda cukinia
15 dag boczku wędzonego parzonego (cieniutko pokrojonego w plastry)
2 łyżeczki estragonu
1 płaska łyżka soli
2 łyżki oleju

Opis:

Mięso opłukać, osuszyć. Pokroić w dużą kostkę, posolić, posypać estragonem, wlać 2 łyżki oleju i wymieszać z dodatkami. Wstawić na minimum godzinę do lodówki.
Cukinię opłukać, wytrzeć, pokroić w grube półplastry.
Długie i cienkie plastry boczku przekroić na pół. W każdy półplaster zawinąć cukinię.
Na patyczki do szaszłyków nadziewać kolejno: mięso i cukinię zawiniętą w boczek. Mięso powinno być na początku i na końcu szaszłyka.

Grillować z obu stron. Mięso szybko się piecze, jest wilgotne, tak jak i cukinia, którą boczek chroni przed wysuszeniem i daje jej posmak wędzonki.
Boczek zaś jest chrupiący i aromatyczny.