Szaszłyki z indyka w sosie kiwi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pierś z indyka (ok. 1,2 kg)
20 dkg wędzonego boczku
1 słoik marynowanej papryki
3 średnie cebule
6 sztuk kiwi
1 słoik (250g) dżemu morelowego (brzoskwiniowego)
oliwa z oliwek
łyżka masła
sól
curry
kardamon

Opis:

Cebulę drobno posiekać, zeszklić na maśle, posypać curry i kardamonem, wymieszać, po paru minutach zestawić z ognia. Obrane kiwi zmiksować z dżemem morelowym (np. przy pomocy blendera), połączyć z cebulą, wymieszać.

Pierś z indyka pokroić w kostkę, posolić i podsmażyć na oliwie.
Na patyczki do szaszłyków nabijać kolejno mięso z indyka, kawałek papryki i kawałek boczku.
Grillować w piekarniku ok. 10 minut w 220 stopniach z termoobiegiem, bądź na klasycznym grillu.

Podawać razem z sosem.

Szaszłyki jadłam po raz pierwszy u mojej Przyjaciółki i na stałe weszły do mojego repertuaru kuchennego.