Przepisy

Szaszłyki z ryb i owoców morza

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Składniki na 10 szaszłyków:
  • 250g filetu ze świeżego tuńczyka
  • 250g filetu ze świeżego łososia
  • 10 krewetek
  • 1 op. marynaty do ryb z cytryną i koperkiem
  • 500g pomidorów malinowych
  • 10 łyżek oliwy
  • 10 cebulek
  • liście kolendry
  • cytryna do dekoracji

Opis:

Kolendrę posiekać (zostawić 10 listków do dekoracji), połączyć z oliwą, marynatą do ryb i sokiem z połowy cytryny. Marynatę podzielić na dwie części. Łososia i tuńczyka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę 2x2 cm. Tak przygotowaną rybę włożyć do części marynaty wraz z krewetkami, wymieszać, a następnie odstawić na około 30 minut. Cebulkę sparzyć w gotującej się wodzie, obrać i przekroić na pół. Na zmoczony w wodzie patyk grillowy nadziewać: łososia, pomidora, krewetkę, cebulkę, tuńczyka. Szaszłyki obsmażyć na patelni grillowej z obu stron po 5 minut, następnie opiekać w piekarniku 15 minut. Ułożyć w odpowiednich naczyniach i polać łyżką pozostałej marynaty z oliwą, dekorować listkiem kolendry i dodać kawałeczek cytryny do ewentualnego doprawienia.

Przepis udostępniony przez:

Jola66
Przejdź do pełnej wersji serwisu