Sznycelki drobiowe z jajem sadzonym podanym na sałatce

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 sznycle z piersi indyka
1 jajko + bułka tarta do panierowania
sól,pieprz wg.uznania
olej do smażenia
NA SAŁATKĘ
2 spore garscie sałaty mix
1 mała cebula czerwona
1 pomidor
1/2 ogórek szklarniowy
3 łyzeczki cytryny
oliwa/dobry olej wg.uznania
sól morska,pieprz wg.uznania
PONADTO
1 jajko
100g ryż
1 szczypta barwnik spożywczy /kolor dowolny/

Opis:

Umyte i osuszone sznycle rozbijamy delikatnie przez folię. Solimy i pieprzymy.Następnie panierujemy je najpierw w rozmąconym jajku a potem w bułce.Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.Odstawiamy w ciepłe miejsce.

Cebulę obieramy,płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.Ogórka myjemy obieramy ze skórki.Podobnie robimy z pomidorem lecz ja go tylko wykąpałam w gorącej wodzie nie obierałam...
Do miski wrzucamy sałatę,dodajemy pokrojonego w kosteczkę pomidora i ogórka,cebulę kroimy w pół krążki lub w piórka.Całość doprawiamy cytryną,oliwą,solą i pieprzem-mieszamy.

Ryż gotujemy wg.wskazówki na opakowaniu(mi sie troszkę przegotował bo zapomniałam o nim ) z dodatkiem barwnika.Na patelni z odrobiną tłuszczu smażymy jajko sadzone.
Na talerz wykładamy porcję sałatki,na sałatkę kładziemy sznycelka a na niego jajo sadzone.Obok podajemy ryż,całość dekorujemy wg.uznania i SMACZNEGO . . .