Sznycelki nadziewane warzywami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
2 kromki czerstwego chleba
1 jajko
sól, pieprz
1/2 łyżeczki przyprawy kebab-gyros
1 łyżka zielonej pietruszki

2 marchewki
1 cebula
ser żółty
vegeta, pieprz

bułka tarta
smalec do smażenia

Opis:

Z chleba odkroić skórkę, namoczyć w wodzie, odcisnąć.Mięso wymieszać z jajkiem, zamoczonym chlebem, przyprawami i zielona pietruszką.
Marchewkę obrać, zetrzeć na jarzynowej tarce o dużych oczkach.Cebulę pokroić w piórka i poddusić na odrobinie smalcu, dodać marchew, przyprawić vegeta i pieprzem.Gdy marchewka bedzie miękka, odstawić do ostygnięcia.Porcje mięsa rozpłaszczać na dłoni, ułożyć mały plasterek sera żółtego, nakładać farsz i formować owalne sznycelki.Każde obtaczać w tartej bułce i smażyć na smalcu.Podawać z ziemniakami i zieloną sałatą.

         Moja uwaga - gdyby mięso było za lużne, wtedy dodać trochę bułki tartej, lepiej bedzie można formować sznycelki.