Sznycelki po włosku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego, 4 łyżki startego ostrego żółtego sera, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 czerstwe bułki namoczone w mleku, 1-2 jajka, 2-3 łyżeczki ziaren sezamu, sól i pieprz do smaku, tłuszcz do smażenia.

Opis:

Odsączoną z mleka bułkę, natkę pietruszki, mięso mielone, żółty ser, jajko i ziarna sezamu dokładnie wymieszać. Wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować niewielkie sznycelki i smażyć na tłuszczu z obu stron na złoty kolor. We Włoszech jada się takie sznycelki w postaci pulpetów, w sosie pomidorowym, jako dodatek do spaghetti. Świetnie smakują również z ziemniakami i zieloną sałatą w śmietanie.