Sznycle cielęce w pomidorach po węgiersku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 sznycli cielęcych 8 dkg smalcu wieprzowego 500 ml soku pomidorowego 5 łyżek mąki pszennej 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki cukru sól i pieprz do smaku

Opis:

Mięso umyć i osuszyć. Posolić i obtoczyć w mące. W rondlu rozgrzać smalec. Obsmażyć na nim sznycle z obu stron na jasnobrązowy kolor. Wyjąć i przełożyć w ciepłe miejsce. Z pozostałego po smażeniu tłuszczu i 3 łyżek mąki przygotować złotą zasmażkę. Rozprowadzić sokiem pomidorowym. Podprawić solą, cukrem i pieprzem. Zagotować. Do sosu włożyć wcześniej obsmażone sznycle. Dusić do miękkości mięsa.