Sznycle wieprzowe w sosie paprykowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 plastry wieprzowiny od szynki,
2 łyżki oleju,
2 łyżki słodkiej papryki w proszku,
sok z pół cytryny,
4 plasterki cytryny,
0,5 szklanki słodkiej śmietanki,
natka pietruszki,
sól, pieprz.

Opis:

Mięso lekko rozbijamy tłuczkiem zwilżonym wodą, nacinamy na obwodzie i wyrównując nożem brzegi, formujemy podłużne sznycle. Skrapiamy je sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy. Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy sznycle z obu stron (ok. 3 min po jednej stronie) na silnym ogniu. Następnie odkładamy je i trzymamy w cieple.

Na patelni zagotowujemy śmietankę, osoloną i dokładnie wymieszaną z papryką, po czym wkładamy do niej sznycle i dusimy 15 min pod przykryciem na małym ogniu. Sznycle układamy na półmisku, polewamy sosem, przybieramy plasterkami cytryny i gałązkami natki. Podajemy z ryżem na sypko.