Sznycle z indyka z sosem pomidorowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

600g pomidorów, można też użyć pomidorów z puszki
2 łodygi selera naciowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
4 plastry bekonu
2 łyżki oliwy
8 gałazek oregano
125 ml bulionu
8 małych sznycli z indyka
sól, pieprz
2 łyżki oleju z kiełków
łyżka kaparów

Opis:

Pomidory sparzyć, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Seler, cebulę i czosnek drobno pokroić. Plastry bekonu przekroić, wysmażyć na chrupko, wyjąć. Do wytopionego tłuszczu dodać oliwę, rozgrzać i zeszklić na nim cebulę z czosnkiem. Z oregano oberwać listki. 2/3 porcji oraz pomidory i seler dodać do cebuli, poddusić. Wlać bulion, zagotować. Sznycle umyć, doprawić, smazyć na oleju, obracając około 10 minut. Dodać kapary. Mięso podać z bekonem i sosem pomidorowym, przystroić oregano. Podawać ze spagetti, kaszą, lub ziemniakami.

Na zdjęciu jest podane z ziemniakami i kapustą w śmietanie - proszę szukać w moich przepisach...
Zamiast natki selera, mozna dodać natkę pietruszki - jak kto woli ;) ale będzie róznica w smaku