Szpadki ananasowo-karmelowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

•		1 świeży ananas

•		600 g ciemnych lub jasnych winogron

•		¾ szklanki cukru

•		¾ szklanki śmietanki słodkiej

•		100 ml wody

•		1 łyżeczka cynamonu

•		ewentualnie 2 łyżki sezamu

Opis:

Bardzo szybki, orzeźwiający deser. W dwie osoby do zrobienia w parę minut-jedna nadziewa owoce na patyczki, druga gotuje sos oblizując się i sycząc, bo karmel gorący, a kusi.

Ananasa obierz – odetnij pióropusz i podstawę, obierz ze skórki, wytnij pozostałe „oczka”, przekrój wzdłuż na ćwiartki i wytnij twardy trzpień. Pokrój każdą ćwiartkę na plasterki.

Winogrona umyj i osusz, oderwij od szypułek. Na patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian plasterki ananasa i winogrona. Ułóż wszystkie patyczki obok siebie na folii aluminiowej.

Na dużą patelnię wsyp cukier, rozpuść go nie mieszając i pozwól mu się lekko skarmelizować. Wlej śmietankę i wodę – karmel momentalnie stwardnieje, oderwij go delikatnie łyżką od dna patelni i gotuj wszystko na średnim ogniu do rozpuszczenia karmelu i mocnego zagęszczenia (ok.10-15 min). Wsyp cynamon i sezam.

Każdy patyczek z owocami polej gęstym sosem, możesz posypać sezamem, zostaw na parę minut do ostygnięcia sosu i ułóż na talerzu. A teraz bitwa, kto zlizuje resztę sosu z folii :)