Przepisy

Szpajza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka

200g cukru

4 łyżeczki żelatyny

sok wyciśnięty z połowy cytryny

20ml czystej wódki

1 łyżka kakao

Opis:

Ubić pianę z białek, partiami dosypywać cukier, nie przerywając ubijania, na koniec dodać żółtka. Żelatynę namoczyć w odrobinie zimnej wody, zalać pół szklanki wrzątku, wystudzić. Połączyć masę z jajek z żelatyną. Krem podzielić na 2 równe części, do jednej dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Do drugiej części dodać kakao rozpuszczone w wódce, wymieszać. Obie masy wkładać na przemian do pucharków, każdą wygładzać łyżeczką. Można udekorować wisienką z konfitury.