Szparagowe leczo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg fasolki szparagowej, koncentrat pomidorowy, 3 cebule, kilka marchewek, 2 papryki czerwone, sól, pieprz, papryka mielona, 30 dag kiełbasy, olej, 2 ziarna ziela angielskiego, natka pietruszki.

Opis:

Rozgrzać olej wsypać fasolę dodać ziele, przyprawić dusić aż będzie miękka. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Papryki opłukać usunąć z nich gniazda nasienne, pokroić w paski. Marchew obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Warzywa i pokrojoną kiełbasę podsmażyć na oleju. Składniki połączyć przyprawić dodać koncentrat chwilę dusić. Posypać natką.