Szpecle bawarskie

Oryginalna nazwa to SPÄTZLE

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać na jednolite ciasto- najlepiej mikserem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstego jogurtu lub inaczej jak ciasto na naleśniki. Jeżeli jest zbyt rzadkie należy dodać mąki, a jeśli zbyt gęste- trochę wody.
W 5 l garnku zagotować wodę z dodatkiem 1 łyżki soli i 5 łyżkami oleju.

Szpecle robić specjalną maszynką (zdj. 1)- położyć ją na garnek, wlać ciasto do pojemnika (zdj.2) i poruszać nim aby ciasto obcinało się na kluseczki (zdj 3) . Jeśli ktoś niema takiej maszynki można wlać ciasto do durszlaka i mieszać drewnianą łyżką. Gotujące się kluseczki mieszać od czasu do czasu aby się nie skleiły. Jak wypłyną na wierzch odcedzić je i polać zimną wodą.
Zostawić aby ociekły z wody.

Podawać z gulaszem ( zdj.4) lub z przyrumienionym masłem         (zdj.5)- można posypać cukrem i będą na słodko.Świetnie smakują podpieczone na patelni z jajkiem ( zdj.6)