Przepisy

Szpinak do obiadu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 2 kg świeżego szpinaku

- 3 jajka

- 200 ml mleka

- sól, gałka muszkatołowa

- łyżka masła

Opis:

Szpinak obrać do pozostawienia samych liści, odrzucając twarde łodyżki. Dokładnie opłukać. Wrzucić do garnka, zalać 250 ml wody i dusić. Po ok. 15 minutach, gdy woda już wyparuje, wlać mleko, wbija jaja i dodać masło. Energicznie zamieszać. Szpinak jeszcze chwilę gotować, aż wszystkie płyny połączą się ze szpinakiem a ich nadmiar odparuje. Na koniec doprawić solą i pół płaskiej łyżeczki gałki muszkatołowej.