Przepisy

Szpinak Muszkieterów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg, ziemniaków (gotowanych)

1 szpinak mrożony rozdrobniony

jajka licząc po jednym na osobę

6 ząbków czosnku

15 dag.startego żółtego sera

2 łyżki masła, mąka,1 szklanka mleka, sok połowki cytryny( sos beszamel)

20 dag. boczku wędzonego

przyprawy:sól , gałka muszkatołowa, pieprz.

Opis:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, rozmrażamy szpinak.

Masło roztapiamy na patelni dodajemy mąkę ,zasmażkę podlewamy mlekiem dodajemy rozdrobniony czosnek sól i gałkę muszkatołową .Zagotować aż sos zgęstnieje. Dodać do sosu sok z cytryny.

Ugotowane ziemniaki obrać , pokroić w plasterki. Boczek wędzony pokoić w kostkę usmażyć dodać do ziemniaków.

Rozmrożony szpinak wymieszać ze sosem beszamel.

W dużym płaskim żaroodpornym naczyniu układamy ziemniaki , przykrywamy szpinakiem ,dnem szklanki lub dużego kieliszka robimy wgłębienia w które wbijamy jajka każde solimy i pieprzymy. Całość posypujemy serem.

Zapiekamy około 15-20 minut aż jajka się zetną a ser rozpuści.