szpinakowa z kwaśną smietaną

cebula

2ząbki czosnku

250g szpinaku (mrozony lub swiezy)

50g masła

40g mąki tortowej

120ml wywaru drobiowego

125g kwasnej smietany

sól pieprz

1-2 czerstwe bułki

maslo do smazenia grzanek

szpinak rozmrażamy ba sicie (swiezy pluczemy i odsączamy)

cebule czosnek obieramy, cebule drobno siekamy czosnek przeciskamy przez praske.

w głebszym rondlu rozpusczamy masło szklimy na nim cebule, posypujemy mąką mieszamy chwilę smazymy

zalewamy zimnym wywarem i gotujemy na małym ogniu

po 10min dodajemy szpinak, gotujemy 5min. Zupe mieszamy z kwaśna smietana doprawiamy sola pieprzem czosnkiem

bulke kroimy w kostke opiekamy ze wszystkich stron na rozgrzanym masle

zupe rozlewamy do talerzy dodajemy grzanki

Przepis udostępniony przez:

macha17