Szpinakowa zupa letnia (Chlodnik

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Turecka zupka szpinakowa. Naprawde palce lizac! Dla fanow szpinaku, czosnku i jogurtu!

Skladniki:

Liscie szpinaku (swiezego albo mrozonego, spora ilosc. poniewaz po obgotowaniu szpinak zmiejsza bardzo swa objetosc), ja biore ok. 0,5 - 1,0 kg.
garsc kaszy bialej
3 zabki czosnku
1 l jogurtu naturalnego
1 lyzka stolowa oleju
sol, pieprz, papryka chili

Opis:

W garnku podgrzac olej, dodac liscie szpinaku (swieze), mrozony szpinak rozgrzac w niewielkiej ilosci wody (troche na dnie, aby nie przywarl do garnka). Czosnek posiekac b. drobno i dodac do szpinaku. wszystko zalac 1/4 szklanki wody,dodac garsc kaszy(najlepiej b. drobnej), osolic i popieprzyc oraz zaostrzyc papryka chili pare minut pogotowac na malym ogniu, sprawdzic czy kasza zmiekla.
Jogurt rozmieszac, aby nie mial grudek (ja uzywam jogurtu, ktory sama robie, moj chlopak jest turkiem, takze jogurtu w naszym domu nigdy nie brakuje!).

Jogutr dodac do szpinaku, dobrze wymieszac. Podawac w ladnych dekoracyjnych miseczkach. Najlepiej smakuje ten turecki chlodnik w letnie popoludnia.

Smacznego fani szpinaku, pozdrawiam Ania