Szpinakowe kopytka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Jaja kurze - 60 g
Skrobia ziemniaczana - 70 g
Liście szpinaku - 250 g
Czosnek granulowany - 3 g
Ziemniaki wczesne: 1000 g
Mąka pszenna luksusowa typ 550 - 30 g
sól - 5 g
Pieprz - Kamis: 5 g

Opis:

Ziemniaki ugotować ostudzić i przecisnąć przez praskę.
Szpinak pokroić dość drobno.
Na patelni podsmażyć szpinak posolić i popieprzyć zostawić do ostygnięcia.
Do wystudzonych ziemniaków dodać mąki, jajko szpinak i doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem
dokładnie wyrobić.
Formować wałek i kroić pod skosem gotować we wrzątku 5 minut od wypłynięcia.