Szpinakowe krokiety z kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

Naleśniki:
- 200g szpinaku baby
- 2 szkl. mleka
- 1,5 szkl. mąki typ 450
- 1 łyżeczka soli
- 4 jajka M

farsz:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 cebula
- przyprawy(czosnek, papryka słodka i sos sojowy)
- 100g sera żółtego (nie jest konieczny)
- 1/2 średniej wielkości kapusty pekińskiej
- 1 puszka pomidorów pokrojonych

panierka:
- 2 jajka
- bułka tarta

Opis:

Naleśniki:
szpinak z mlekiem blendujemy, dodajemy mąkę, jajka i sól i wszystko miksujemy już mikserem- bardzo rzadkie ciasto

smażymy na patelni naleśniki, uwaga, bo są bardzo kruche.

Farsz:
piersi kroimy w bardzo drobną kosteczkę, dodajemy przyprawy, sos sojowy i podsmażamy, dodajemy cebulę pokrojoną w kosteczkę lub piórka jak kto woli. Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę pekińską i dusimy trochę. Jak już będzie fajna masa to dodajemy pomidory i odparowujemy wodę.

Odstawiamy z ognia i dodajemy starty żółty ser i mieszamy(masa będzie się lepiej trzymała)

Na koniec zawijamy/ składamy tak jak robimy krokiety- ja składam w kwadraty- panierujemy :)

smacznego ;)