Przepisy

Szpinakowe tagliatelle z kurczakiem i tuńczykiem w brokułowym beszamelu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g filetu z piersi kurczaka

Przyprawa do kurczaka

200 g tagliatelle o smaku szpinakowym

100 g sera Dziugas 12

130 g tuńczyka w kawałkach w sosie własnym

100 g brokuła

1 szklanka mleka

1 łyżka masła

1 łyżka mąki pszennej

Szczypta gałki muszkatołowej

Sól

Pieprz

1 łyżka soku z cytryną

Opis:

Smak po prostu nie do opisania… Makaron w pięknym zielonym kolorze, kurczak i tuńczyk… Wszystko zatopione w brokułowym beszamalu, posypane serem… Eksplozja smaków…

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w delikatnie osolonej wodzie. Odcedzamy. Filet z piersi kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą do kurczaka, smażymy na patelni. Tuńczyka odcedzamy z zalewy. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy i blendujemy. Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach. W garnku rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy (robimy zasmażkę), podlewamy mlekiem (cały czas mieszając. Sos musi nam ładnie zgęstnieć. Dokładamy brokuły, doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i gałką muszkatołową. W naczyniu żaroodpornym układamy makaron, następnie wymieszanego kurczaka z tuńczykiem. Wszystko zalewamy beszamelowym sosem brokułowym, posypujemy startym serem. Zapiekamy w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 20 minut.