Przepisy

Szwajcarska sałatka ziemniaczana

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,2 kg ziemniaków

3 cebule

50 dag kiełbasy, np. szynkowej

15 dag korniszonów

25 dag sera np. emmentalera

100 ml octu z białego wina

200 ml bulionu (może być z kostki)

sól, biały pieprz

1/2 łyżeczki cukru

5 łyżek oleju

1/2 pęczka natki

2 łyżki prażonej cebulki

Opis:

1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Cebule obierz i pokrój w krążki. Kiełbasę obierz z osłonki i pokrój w cienkie plasterki. Ogórki również pokrój w plasterki.

2. W rondelku podgrzej bulion warzywny. Emmentaler pokrój w słupki.

3. Ugotowane ziemniaki odcedź, zalej zimną wodą i obierz z łupinek. Pokrój w plasterki , polej gorącym bulionem, odstaw do przestygnięcia, potem osącz.

4. Ocet przypraw solą, pieprzem i cukrem, utrzyj z olejem. Do ziemniaków dodaj kiełbasę, cebulę, ogórki i ser, wymieszaj.

5. Polej sosem winegret, odstaw na 20 minut. Posyp natką i prażoną cebulką.

Smacznego!!!