Szwedzkie kulki mięsne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 bułka,
1 mała czerwona cebula,
45 dag mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka mielonego angielskiego ziela,
1 żóltko,
6 łyżek tłuszczu do smażenia

sól i pieprz do smaku.

Opis:

Bułkę namoczyć w letniej wodzie. Cebulę obrać i utrzeć na tarce. W misce wyrobić z mielonego mięsa, tartej cebuli, dobrze odciśniętej bułki, soli, ziela angielskiego i żółtka gładkie ciasto. Z ciasta formować kulki o średnicy ok. 2 1/2 cm. Rozgrzać tłuszcz i na średnim ogniu smażyć kulki na brązowy kolor. Tłuszcz po smażeniu rozprowadzić mąką zmieszaną z wodą. Zagotować. Doprawić solą, pieprzem i mielonym zielem angielskim. Kulki podawać polane sosem z ziemniakami i kompotem z borówek.