Szybka fasolka po bretońsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki dla 4 osób:

3 puszki fasoli ( może być i czerwona i biała )
2 puszki pomidorów lub ok 50-70 dag świeżych pomidorów
2 duże cebule
dwie długie laski ulubionej kiełbasy typu "zwyczajna"
koncentrat pomidorowy
olej
sól i pieprz

Opis:

Lubię mieć w swojej książce kucharskiej przepisy, które są mega szybkie, pożywne i oczywiście smaczne. Dlatego troszkę na swoje potrzeby i z powody braku dużej ilości czasu na gotowanie zmieniłam oryginalny przepis.

Kiełbaskę kroimy w półtalarki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Podsmażamy kiełbaskę na złoty kolor. Następnie wrzucamy na patelnię pokrojone w kostkę dwie cebule. Podsmażamy wszystko kilka minut.

Do garnka wrzucamy puszki pomidorów lub obrane ze skórki i pokrojone w kostkę świeże pomidory. Dusimy chwilę na wolnym ogniu, a następnie dorzucamy podsmażoną wcześniej kiełbaskę z cebulą. Na samym końcu wrzucamy odsączoną z zalewy fasolę i wszystko razem mieszamy. Doprawiamy do smaku koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem i zostawiamy na wolnym ogniu na ok 15 min.

Gotowe