Przepisy

Szybka i pyszna pizza!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO- duża blacha z piekarnika lub 4 małe pizzerinki

3 szklanki mąki (+ odrobina do podsypania przy zagniataniu i wałkowaniu)

0,5 paczki drożdży- 50 gram

1 szklanka ciepłej wody- nie gorącej bo drożdze nie urosną (zawsze u mnie ma 250 ml)

4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek

szczypta soli

2 łyżki bułki tartej

OPCJONALNIE jak ktoś lubi może dodać do ciasta 2 łyżeczki suszonych ziółek prowansalskich, lub oregano.

SOS

1 słoiczek koncentratu pomidorowego (zamiennie przecier, lub zmiksowane świeże pomidory)

0,5 opakowania suszonego oregano

DODATKI

Wedle uznania u nas najczęściej: ser, szynka, boczek, pieczarki, papryka, cebula, jalapenos, gyros.

Opis:

CIASTO

Do szklanki kruszymy drożdze, zalewamy do pełna wodą- mieszamy.

Do miski wsypujemy mąkę i sól.

Do miski z mąką i solą dodajemy wymieszane drożdże dodajemy 4 łyżki oleju i wyrabiamy ciasto (jesli za bardzo się klei można jeszcze podsypać mąką).

Ciasto powinno być miękkie i gładkie (bardzo przyjemne w dotyku- nie powinno się kleić do rąk)

(Ja wyrabiam ciasto w robocie MPM Kasia i trwa to góra 2 min- ale może być też inny robot który ma własną obracaną misę i łopatki do wyrabiania ciasta )

Po wyrobieniu ciasto odstawiamy do wyrośnięcia po przykryciem (całe lub podzielone na 4 części)- nie podaję czasu bo zawsze jest inny po prostu go "podglądamy" jak rośnie po dotknięciu palcem powinno być czuć, że jest puszyste.

Po wyrośnięciu ciasto wałkujemy, lub rozciągamy na wielkość blachy.

Blachę podsypujemy bułką tartą aby wciągnęła ew. wilgoć z ciasta.

Wykładamy ciasto na blachę możemy zawijać jego rogi lub nie dowolnie (jednak rant ok 1 cm musi zostać).

Później sos (mieszamy po prostu koncentrat i oregano).

Sos na ciasto -> Pieczarki-> Cebula-> Papryka-> Szynka-> Ser..... Kolejność Dowolna jak kto lubi :)

Pizze pieczemy w 200°C ok 8-10-12 min

SMACZNEGO pyszna pizza na lekko puszystym cieście!