Szybka zupa z pulpecikami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 cebula
1 nieduża marchewka,1/2 pietruszka,trochę selera,pora,liść włoskiej kapusty
po 1/2 świeżej papryki (czerwona+zielona+żółta)
2 kostki bulionu cielęcego (np.Knorr)
oliwa ok.5 łyżek
2-3 białe ,surowe kiełbaski wieprzowe ( zależy jakie są długie)
po 1 puszce czerwonej fasoli i kukurydzy
1 spora łyżka koncentratu pomidorowego
ok.100 ml śmietanki
paryka mielona, chili, rozmaryn ,majeranek,czosnek 3 ząbki bazylia,oregano,sól,pieprz,ew.maggi do smaku

Opis:

_Cebule pokroić dowolnie ( w kostkę piórka itp.).Warzywa korzeniowe utrzeć na grubym tarle.Liściowe i papryki pokroić.
Do rozgrzanego garnka o poj.2,5 l wlac oliwę i podsmażyc cebulę (bardzo delikatnie zrumienić), dodać 1 łyżeczkę mielonej papryki ,koncentrat pomidorowy ,listek laurowy i angielskie ziele ,zamieszać i momencik podsmażyć.Dodać utarte i pokrojone warzywa i podsmażyc.Uzupełnić wodą do 3/4 garnka ,dodać 2 kostki bulionowe i gotować do miękkości warzywa (ok.10 min) .Białe kiełbaski "wycisnąc" na talerz i ulepić pulpeciki wielkości orzecha.Wrzucić do garnka z warzywami i ugotować (ok.5 min.) Dodać odsączoną kukurydzę i przpłukaną fasolkę,wycisnąc czosnek ,dodać zioła i przyprawy w ilości wg upodobania i zagotować.Dodać śmietankę i zagotować ( ja daję 36 %- ona sie nie ścina).Posypać zieloną pietruszką i jeść.

Przy gotowaniu tej zupy inspirował mnie przepis na zupę meksykańską (autor Wkn)
i na zupę zbójnicką (autor: ages).I tak wyszło 3 w 1.