Szybki i chrupki tort jeżynowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

SKŁADNIKI

300 g mrożonego ciasta francuskiego

Na krem:
1/2 l mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego
1/2 laski wanilii
30 g cukru
4 jaja

Na wierzch:
500 g świeżych lub mrożónych jeżyn, ewentualnie innych przygotowanych owoców
1 łyżka cukru pudru

Opis:

Ciasto rozwałkować. Uformować dwa okrągłe spody o średnicy ok 24 cm. Upiec w piekarniku 220^oC przez ok. 12-15 min
KREM: Odlać 4 łyżki mleka, rozmieszać z budyniem.
Resztę mleka zagotować z wanilią i cukrem. Wlać rozmieszany budyń. Jeszcze raz zagotować. Rozbić jaja, oddzielić żółtka od białek, żółtka dodać powoli do gorącego budyniu. Białka ubić, również dodać do kremu. Krem nieco schłodzić. Pierwszy spód ułożyć na stolnicy, dokoła niego zamknąć brzeg formy do pieczenia. Połowę kremu nałożyć do wnętrza formy, ostrożnie przykryć drugim spodem. Posmarować resztą kremu, wstawić do lodówki na 1 godz do stężenia. Następnie na wierzchu ułożyć umyte i dobrze osączone jeżyny, posypać je cukrem pudrem. Tort wstawić jeszcze do gorącego grilla, aby cukier sę rozpuścił i zamienił w karmel.

SMACZNEGO