Szybki torcik - przepis na biszkopt

Jajka miksuje z cukrem przez ok 5-7 min. Gdy jajka się ubiją dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Wszystko mieszam dokładnie drewnianą łyżką. Okrągłą formę wykładam papierem do pieczenia, ale tylko na dole. Rozgrzewam piekarnik do 190 stopni. Do formy wlewam przygotowaną masę i wstawiam do piekarnika. Piekę bez termoobiegu przez ok 35 min. do tzw. czystego patyczka - pod koniec pieczenia nakłuwam drewnianym patyczkiem biszkopt, jeśli jest suchy to biszkopt jest gotowy.
Do tortu potrzebne są 2 biszkopty.

Przekrojony biszkopt  nasączam wodą z cytryną i cukrem.

Na 1 warstwę kładę dżem np. porzeczkowy lub wiśniowy ( wtedy tort nie jest za słodki)

Na 2 warstwę kupuję 2 op kremu waniliowego Gellwe i przygotowuję wg przepisu na opakowaniu oraz dodatkowo wsypuję połowę Śmietan fixu (część trzeba odłożyć do dekoracji).
Przed ułożeniem kremu biszkopt posypuję połową opakowania Śmietan-fixu.
Na krem układam brzoskwinie pokrojone w kosteczkę.
Ostatnią warstwą jest bita śmietana przygotowana wg przepisu - do bitej śmietany dodaję 3/4 op śmietan fixu a resztą posypuję kolejną część biszkoptu

Ten tort był dekorowany masą cukrową. Nie polecam jednak jej używania jeśli macie lodówkę, gdyż tort tak udekorowany trzeba przechowywać w chłodni ( w lodówce się rozpuszcza.). Ponad to jeśli planujecie dowozić tort w takie upalne dni to po drodze Wam popłynie od dołu masa cukrowa. Bezpieczniej dekorować kremem.

Tort cały trzeba wysmarować cienką warstwą odłożonej masy. Na to kładziemy masę cukrową. (Ja masę zamawiałam na allegro)
I szybki torcik gotowy