Szybkie Raffaello z dżemem na mleczku kokosowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 l mleczka kokosowego,
4 czubate łyżki maki ziemniaczanej,
4 płaskie łyżki maki pszennej,
2 mały cukier waniliowy,
1 szklanka cukru,
duża paczka krakersów,
kostka masła,
200g wiórków kokosowych,
garstka płatków migdałowych,
dżem jagodowy.

Opis:

Mąkę rozmieszać w 1/2 szklanki mleczka, wlać do gotującego się mleka z cukrami, ugotować budyń.
Wystudzić, utrzeć z masłem i wiórkami.
Wyłożyć blachę folią aluminiową, ułożyć połowę krakersów, połowę masy,następnie warstwę dżemu, znów krakersy i reszta masy.
Wierzch posypać obficie wiórkami i płatkami. Docisnąć delikatnie łyżką do masy.
Zostawić na noc w lodówce.