Przepisy

Szynka aromatyczna z pomarańczami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 kg szynki surowej

1 cebula

1 marchewka

150 ml wina czerwonego słodkiego

po 4 ziarna ziela angielskiego i pieprzu czarnego

2 liście laurowe

3 pomarańcze

goździki

sól

pieprz mielony

Opis:

Warzywa obrać ,pokroić dodać ziele,liście laurowe, pieprz,sól dolać 1 1/2szklanki wody gotować 15 minut wystudzic dodać wino .Oczyszczone i umyte mięso zalać marynatą ,odstawić na 3-4 dni w chłodne miejsce często obracając mięso.

Następnie osączyć szynkę .Pomarańcze obrać pokroić na plastry przypiąć goździkami

do szynki.Warzywa z marynaty ułożyć w żaroodpornym naczyniu na nich ułożyć szynkę.Przykryć i piec około 2 godziny w 180 stopniach C.Pod koniec odkryć aby ładnie się dopiekła.W czasie pieczenia polewać sosem.