Wystarczy wsypac sól do ciepłej wody - 1-2 łyżki. Nigdy nie trzymałam mięsa przez noc w solance, także trudno mi powiedzieć, czy byłoby lepsze.
Możesz spróbować też innego sposobu - parzenia: wrzucić mięso do lekko wrzącej wody i szybko zmniejszyć ogień na taki, aby wogóle nie było bąbelków (inaczej mięso się skurczy) i tak gotować na wolnym ogniu przez długi czas.
Polecam szczególnie lekko podwędzane mięsko - smak niesamowity. Może to być szynka, która ci została po świętach a data świeżości dobiega końca. Smacznego!
Brzmi ciekawie, ale jesli mam normalne mieso (nie peklowane) to ile soli na podaną ilość i czy solą natrzeć mięso, czy najpierw moczyć w słonej wodzie ? pozdrawiam
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
emeska1974 (2011-12-14 20:00)
Pyszna, choć u mnie dłużej się gotowała nie wiem czemu. Podalam z sosem chrzanowym. Dziękuję za przepis.
mag13 (2010-12-14 21:16)
Wystarczy wsypac sól do ciepłej wody - 1-2 łyżki. Nigdy nie trzymałam mięsa przez noc w solance, także trudno mi powiedzieć, czy byłoby lepsze.
Możesz spróbować też innego sposobu - parzenia: wrzucić mięso do lekko wrzącej wody i szybko zmniejszyć ogień na taki, aby wogóle nie było bąbelków (inaczej mięso się skurczy) i tak gotować na wolnym ogniu przez długi czas.
Polecam szczególnie lekko podwędzane mięsko - smak niesamowity. Może to być szynka, która ci została po świętach a data świeżości dobiega końca. Smacznego!
Mantu (2010-12-11 22:06)
Brzmi ciekawie, ale jesli mam normalne mieso (nie peklowane) to ile soli na podaną ilość i czy solą natrzeć mięso, czy najpierw moczyć w słonej wodzie ?
pozdrawiam