Szynka pieczona w miodzie
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
szynka wieprzowa 1,5-2 kg.
sól morska(ważne,by była właśnie taka)
7 ząbków czosnku
łyżka nasion kopru włoskiego
łyżka świeżego rozmarynu
8 łyżek octu balsamicznego
4 listki laurowe
oliwa
4-5 łyżek miodu
Opis:
Szynkę trzeba umyć i osuszyć.Ponacinać ją gęsto,a w nacięcia wetrzeć sól i posiekany rozmaryn.Rozetrzeć nasiona kopru,czosnek i resztę rozmarynu.Zioła wetrzeć w mięso.Całość obwiązać sznurkiem,polać octem balsamicznym i oliwą, włożyć do brytfanny,obłożyć pokruszonymi listkami laurowymi.Mięso należy piec ok. 2 godz. w połowie pieczenia zacząć polewać często miodem,aż wytworzy się chrupiąca skórka.Szynkę należy piec w 200 stopniach,po polaniu miodem można zwiększyć temperaturę.
Szynka jest pyszna!!! Do tego micha surówki z białej lub czerwonej kapusty i nakarmicie głodnych gości.Dla amatorów wódeczki: zarąbiście wchodzi do tego zmrożona żubrówka i główka nie boli...
Miłego wcinania:)