Szynka w galarecie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

40 dag gotowanej szynki, po pęczku estragonu, natki pietruszki i szczypiorku, 4 szalotki, 1 ząbek czosnku, 1 główka sałaty, 200 ml wina madera, 2 op. żelatyny, 120 ml sosu winegret.

Opis:

Szynkę pokroić w kostkę. Wymieszać z posiekanymi szalotkami. Przygotować żelatynę według przepisu na opakowaniu. Wlać wino. Zieleninę posiekać. Wylać trochę żelatyny na dno i ścianki formy. Posypać posiekaną zieleniną wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem. Wstawić do lodówki, aby żelatyna zastygła. Włożyć warstwę szynki z szalotkami. Dodać zieleninę i zalać żelatyną. Ukłsadać warstwa po warstwie. Podawać z liśćmi sałaty z sosem winegret.