Tabulleh

Kus-kus przygotować wg przepisu na opakowaniu, dodając do niego soli, pamiętając, aby nie wlać zbyt dużo wody, wtedy ta kasza zbytnio rozmięka. Pomidory kroimy w kostkę, usuwając stwardniałe części wewnętrznej łodygi, ogórek obieramy i kroimy w kostkę. Pietruszkę należy posiekać drobno i dodać do warzyw. Z oliwy i cytryny przyrządzamy sos do tabulleh, łaczymy z warzywami i zaparzonym kus-kusem, można podawać od razu jako danie półciepłe lub chłodzić przez kilkanaście minut w lodówce i dopiero podawać. Potrawa jest świetna na obiad w czasie lata, lekko chłodzi, syci i nie przeciąża żołądka.