Przepisy

tagliatelle parma

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki dla dwóch osób:

200g makaronu

100g szynki parmeńskiej

dwie garście rukoli

trzy ząbki czosnku

chlust białego wina

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Opis:

Wstawiamy wodę na makaron i przygotowujemy patelnię z oliwą z oliwek. Kiedy woda się zagotuje wrzucamy makaron, a na rozgrzaną patelnię pokrojony czosnek i szynkę parmeńską, smażymy kilka minut, a następnie dodajemy pomidorki cherry i jeszcze chwilę smażymy, dolewając białe wino. W tym czasie nasz makaron powinien się już ugotować, odlewamy go i umieszczamy na patelni wraz z pokrojoną na paski rucolą.

Mieszamy z sosem, doprawiamy solą i pieprzem i podajemy wraz z parmezanem.

Czasami, a może nawet zazwyczaj, robię to tagliatelle bez pomidorków, też jest pyszne!