Tagliatelle z sosem mascarpone

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag makaronu tagliatelle,
25 dag sera mascarpone,
3 łyżki śmietany,
25 dag krewetek (mogą być mrożone),
! łyżeczka soku z cytryny,
1 żółtko,
4 łyżeczki kulek różowego pieprzy,
sól i pieprz.

Opis:

Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. W rondlu wymieszać mascarpone ze śmietaną, na gładką masę. Zagotować. Doprawić solą pieprzem i sokiem z cytryny. Dodać krewetki i chwilę podgotować. Rondel zdjąć z ognia, sos zaciągnąć żółtkiem. Polać nim makaron. Przed podaniem każdą porcję posypać różowym pieprzem.