Tagliatelle zapiekane z chili

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag makaronu tagliatelle (wstążki) 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku 3 papryczki chili 25 dag gotowanej szynki 6 łyżek oliwy z oliwe250 ml rosołu (może być z kostki) 250 ml gęstej kwaśnej śmietany 5 średnich dojrzałych pomidorów 2 łyżki pokrojonych w plasterki zielonych oliwek 1 łyżka posiekanego szczypiorku 2 łyżki utartego żółtego sera 2 łyżki mąki sól i pieprz do smaku tłuszcz do wysmarowania naczynia

Opis:

Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Papryczki umyć pozbawić gniazd nasiennych i drobno posiekać. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Zeszklić na nim cebulę i czosnek. Dodać pozostałe rozdrobnione warzywa. Podlać śmietaną wymieszaną z mąką i rosołem. Doprawić solą i pieprzem. Dusić ok 10 min. Pod koniec duszenia wrzucić pokrojoną w paseczki szynkę i oliwki. Sos połączyć z makaronem. Całość przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku ok.30 min. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.