Tagliatelle ze szpinakiem i krewetkami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na jakieś 4 porcje:

ok 250g makaron typu tagliatelle
200g krewetek
1 mniejsza cebula
5 ząbków czosnku
1 papryka żółta
1 łyżeczka papryki słodkiej czerwonej w proszku
pieprz ziołowy, sól
kilkanaście oliwek
250g szpinaku świeżego
1 garść startego żółtego sera
3 duże łyżki śmietany wymieszanej z wodą

Opis:

1. Ugotować makaron al dente w osolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą.

2. Na patelni podsmażyć na maśle krewetki, na 3 minuty przed końcem podpiekania dodać 2 ząbki czosnku drobno pokrojonego.

3. Na dużej patelni podsmażyć na maśle ( z odrobiną oleju żeby się nie przypalało) drobno pokrojoną cebulę i żółtą paprykę z łyżeczką czerwonej papryki, jak juz będzie wszystko miękkie to dodać wcześniej umyty szpinak, podsmażać do momentu 'zwiędnięcia', dodać drobno pokrojony czosnek (3 pozostałe ząbki), pozostawić na ogniu przez 5 minut. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać potarty ser i wymieszać. Do całości dodać makaron, oliwki i zalać śmietaną wymieszaną z niewielką ilością wody po czym wymieszać.

Po nałożeniu makaronu na talerz, układać wcześniej przyrządzone krewetki.