Przepisy

Tajine z kurczaka na slodko

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

125 gr suszonych moreli

4 podudzia z kurczaka

50 g suszonych rodzynek

2 cebule

2 lyzki miodu

1 mala lyzeczka cynamonu

1 mala lyzeczka kminku zmielonego

garsc migdalowych platkow ( nieobowiazkowe)

30 gr masla

2 lyzki oliwy

sol i pieprz

Kolendra (nieobowiazkowa)

Opis:

Stopic maslo na patelni, dodac cebule i przysmazyc az sie delikatnie zarumieni. Odstawic na bok.

W miedzy czasie pokroic podudzia kurczaka w kawalki nie za duze i podsmazyc na goracym oleju w duzym garnku glebokim az sie zarumieni, nastepnie dodac miod, morele, cynamon i kminek, dodac sol i pieprz, dodac okolo 50 cl wody, przykryc i dusic wszystko przez 45 min.

Po ok 45 min dodac platki migdalowe, cebule I rodzynki I jeszcze troche dusic przez ok 30 min.

W trakcie duszenia trzeba sprawdzac ilsoc wody I ewentualnie dolewac, ma byc sporo sosu.

Potrawe podawac z kasza couscous.

Smacznego !