Tarta cebulowa!

Mąkę wysypać na stolnice, zrobić wgłębienie do którego dać jajo, masło i przyprawy. Wymieszać w trakcie dodając wodę. Gdy ciasto będzie już gładkie, zrobić z niego kulę, owinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny.

Ochłodzone ciasto rozwałkować na kształt placka. Formę do tarty wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą; na nią wyłożyć gotowe ciasto. Te nakłuć widelcem, przykryć folią lub papierem do pieczenia i posypać np. fasolą. Tartę piec 15 min. w w temp. 200 stopni, następnie zdjąć folię wraz z obciążnikiem i ciasto piec kolejne 5-10 min, do zrumienienia. Tartę ostudzić.

Cebulę zblendować lub posiekać w cieniutkie paski, przesmażyć na maśle średnio rozgrzanym. 3/4 boczku pokroić w kostkę, resztę w plasterki. Przesmażoną cebulę doprawić solą, pieprzem i ziołami - przełożyć do innego naczynia. W tym samym rondlu przesmażyć boczek (ten w kostce) i wymieszać go z cebulą. 

Śmietanę zmiksować z jajami, dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Na schłodzoną tartę wyłożyć farsz, a ten polać masą śmietankową. Ciasto piec ok. 20 min w 200 stopniach do ścięcia się masy. Gdy ta się zetnie, na wierzchu ułożyć surowy, pokrojony w plasterki boczek i tartę piec kolejne 20 minut.

Przepis znaleziony w gazecie. Tarta jest bardzo aromatyczna i ze względu na zawartość cebuli - zdrowa.

SMACZNEGO!