Tarta cukiniowa na obiad

Obiad z serii takich, które da się jeść w upalne popołudnia.

Najlepiej nie doprawiać go mocno, warzywa i ser tworzą harmonię idealną.

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych otworach, wymieszać z łyżeczką soli, przełożyć do sita, bądź durszlaka i zostawić na kilka godzin.

Potem dokładnie ją odcisnąć - od tego zależy konsystencja tarty po upieczeniu.

Odciśniętą porządnie cukinię wymieszać z drobniutko posiekaną cebulą, jajkami, natką, przeciśnietym ząbkiem czosnku i startym serem, doprawić delikatnie (uwaga! ser jest słony).

Przełożyć do formy na tartę o średnicy 23 cm i zapiec w 180 stopniach aż sie mocno zrumieni.