Przepisy

Tarta czekoladowa "Nadziana truskawka"

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Składniki na formę o średnicy 20 cm:

KRUCHE CIASTO:

1 pełna szklanka* mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
80 g schłodzonej margaryny

KREM I DEKORACJA:

300 g kremowego serka śmietankowego
150 g (1 i 1/2 tabliczki) gorzkiej czekolady
350 g większych truskawek
białe perełki cukrowe

*szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

KRUCHE CIASTO:
Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Wbić żółtko i dodać pokrojoną w kostkę margarynę. Szybko zagnieść ciasto. Wylepić nim dno i boki wysmarowanej masłem okrągłej formy. Na ciasto nałożyć papier do pieczenia, a na papier wysypać np. groch lub fasolę, by obciążyć ciasto. Zapobiegnie to nadmiernemu wyrośnięciu ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20 minut w 190 stopniach, na złoty kolor.
Ciasto wyjąć z formy, wystudzić.

KREM I DEKORACJA:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Wystudzić i jeszcze płynną połączyć z kremowym serkiem. Dobrze wymieszać. Połowę kremu rozsmarować na upieczonym kruchym spodzie.
Truskawki oczyścić, usunąć szypułki i wydrążyć w nich środki. Pozostały czekoladowy krem przełożyć do szprycy cukierniczej lub foliowego worka i nadziać nim truskawki. Tak nadziane ułożyć obok siebie na wierzchu tarty. W środek każdej położyć cukrową perełkę.
Schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.