tarta jabłkowa od Aniołka

Wszystkie proporcje są dobrane do formy na tartę o średnicy 25 cm.

Do mąki dodać pokrojone masło i resztę składników, wyrobić, a następnie owinąć w folię aluminiową i przechować w lodówce przez kilka/kilkanaście godzin.

Wyjęte z lodówki ciasto uformować na spodzie i po brzegach formy. Schować z powrotem do lodówki.
Obrać jabłka, pokroić je na cienkie plasterki i skropić sokiem z cytryny, dodać cynamonu.

Jabłka ułożyć na tarcie, posypać łyżeczką cukru i wstawić do nagrzanego do 200 °C piekarnika na 20 min.

W tym czasie przygotować sos mieszając cukier ze śmietaną i jajkiem oraz przyprawą piernikową, cukrem waniliowym.
Po 20 min pieczenia polać tartę sosem i piec jeszcze 30 min.

Uważać, aby jabłka z wierzchu się nie przypaliły.



Źródło: Alessandra Avallone 'Tartes sucrees et salees'

Ja znalazłam ten przepis pośród tematów na forum WŻ. Autorem jest Aniołka.