tarta jabłkowa z migdałami - fantazja!
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 200 g mąki
- 225 g cukru
- 1 jajko
- 185 g masła
- 1,2 kg winnych jabłek
- 80 g rodzynek sułtanek
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 5 łyżek soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 60 g płatków migdałowych
-
2 łyżki mleka
- 3 krople aromatu migdałowego
Opis:
CIASTO:
Mąkę wsypać na stolnicę, wymieszać ze 100 g cukru, dodać jajo i 125 g schłodzonego masła w płatkach. Ze składników szybko zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i schłodzić 30 min.
2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć spód tortownicy. Z pozostałego ciasta obkleić boki formy na wys. 4-5 cm.
JABŁKA:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Owoce włożyć do rondla, dodać 50 g masła, 50 g cukru, rodzynki, skórkę i sok z cytryny oraz aromat. Dusić na wolnym ogniu aż zmiękną (ok.10-15 min, ale żeby nie były rozciapkane). Jabłka przestudzić (jeśli będą za rzadkie można zagęścić mąką kartoflaną). Owoce wyłożyć na ciasto.
WIERZCH:
Resztę masła roztopić, wymieszać z 75 g cukru, miodem, mlekiem i płatkami migdałowymi, zagotować do rozpuszczenia. Masę migdałową równomiernie rozłożyć na jabłkach. Placek piec ok. 50 min.