Tarta kokosowo-czekoladowa

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
1/4 kostki margaryny
4 łyżki cukru
torebka cukru waniliowego
szczypta soli
1 żółtko
2-3 łyżki wody
1 szkl. mąki
1/2 tabliczki startej czekolady

MASA:
szklanka niesłodzonego mleka kokosowego
3 łyżki rumu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1-2 łyżki żelatyny
2 żółtka
torebka cukru waniliowego
5 łyżek cukru
szklanka śmietany kremówki

POLEWA:
1/2 tabliczki czekolady
1/4 kostki margaryny
wiórki kokosowe

Opis:

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić je do lodówki na co najmniej pół godziny.

Wyjąć ciasto z lodówki i wylepić nim blaszkę na tartę. Ponakłuwać widelcem. Piec w temp. 200 stopni. około 30 minut.

MASA:
Mleko kokosowe zagotować z rumem i gałką muszkatołową.
Żelatynę namoczyć, 2 żółtka zmiksować zcukrem waniliowym i cukrem kryształem. Dolać ciepłe mleko kokosowe i podgrzewać w gorącej kąpieli wodnej, aż mleko zgęstniej (NIE WOLNO ZAGOTOWAĆ!).

Masę zdjąć z ognia, dodać namoczoną żelatynę, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Smietanę kremówkę ubić i wymieszać z masą kokosową. Krem wyłożyć na podpieczony i ostudzony spód. Wstawić do lodówki.

W tym czasie zrobić polewę. Czekoladę rozpuścić z margaryną, troszkę przestudzić i posmarować wierzch naszego ciacha. Przyozdobić wiórkami albo płatkami kokosowymi.

Smacznego życzę, bo tarta jest naprawdę pyszna i orzeźwiająca. Trzymamy ją w lodówce.

Przepis pochodzi z gazety Moje gotowanie