Przepisy

Tarta migdałowa z gruszkami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
1 porcja

Składniki:

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej typ 550
100 g cukru kryształu
100 g masła
1 jajko

Masa migdałowa

125 g masła
125 g cukru kryształu
2 jajka
60 g mąki pszennej typ 550
60 g mączki migdałowej

Dekoracja

gruszki w syropie cukrowym (z puszki)
płatki migdałowe
cukier puder

Opis:

<>KRUCHE CIASTO

Łączymy mąkę z cukrem i dodajemy chłodne masło pokrojone na małe kawałki. Delikatnie wyrabiamy. Gdy masło całkowicie połączy się z sypkimi składnikami, dodajemy jajko i delikatnie zagniatamy. Ciasto zawijamy w folię lub papier i odstawiamy do lodówki na około 1 godz.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do wypieku tarty.

MASA MIGDAŁOWA

Masło ucieramy z cukrem i dodajemy jajka. Po dokładnym połączeniu składników dodajemy obie mąki i dokładnie mieszamy. Gotową masę wykładamy na surowe kruche ciasto. Na powierzchni układamy pokrojone gruszki z syropu i posypujemy płatkami migdałów.

Tartę pieczemy w temp. 170°C około 50 min do uzyskania złotego koloru.

Po upieczeniu tartę dekorujemy cukrem pudrem.