tarta serowo-warzywna

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
• 1 szklanka mąki,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 100 g prawdziwego masła
• 1-2 łyżki zimnej wody,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• tłuszcz do formy

Farsz:
• 3 dorodne duże pory,
• łyżka prawdziwego masła [>82%tłuszczu], broń Boże margaryny!!!!
• 100 g sera (rokpol, brie)
• 2 jajka,
• 2/3 szklanki kwaśnej śmietany,
• tymianek,
• sól, pieprz,

Opis:

Mąkę wymieszać z solą. Włożyć do niej schłodzone masło lub margarynę i posiekać nożem. Potem dodać wodę oraz gałkę muszkatołową i szybko zagnieść ciasto. Uformować je w kulę, owinąć folią i wstawić na 30 min do lodówki.
Z porów odciąć zielone części; białe zaś opłukać i pokroić w dość grube talarki. Podsmażyć na rozgrzanym maśle.
Śmietanę roztrzepać z jajkami. Doprawić solą, pieprzem oraz posiekanym tymiankiem.
Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem formę. Nakłuć widelcem. Piec 20 min w 200°C.
Na podpieczonym spodzie ułożyć podsmażone pory. Posypać je serem (pokruszonym lub pokrojonym w kawałki) i zalać śmietanowym sosem. Piec 25 min w 180°C. Podawać na ciepło lub zimno. smacznego!!!!!:))