Tarta szpinakowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

opakowanie gotowego ciasta francuskiego
1kg szpinaku świeżego lub 500g szpinaku mrożonego
4 plasterki chudego boczku
5 pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
50g sera żółtego
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
2 łyżki śmietany 18%
olej

Opis:

Na patelni podsmażyć posiekany czosnek i cebulę. Dodać umyty i rozdrobniony na mniejsze kawałki szpinak. Dusić parę minut, aż szpinak zwiędnie i straci na objętości. Wtedy dodać do niego śmietanę i przyprawy.

Na drugiej patelni zrumienić pokrojony w plastry boczek. Zdjąć, a na wytopionym tłuszczu podsmażyć pokrojone pieczarki.

Ciasto francuskie wyjąć z opakowania. Formę do tarty wysmarować tłuszczem, a następnie wyłożyć na nią ciasto, dokładnie dociskając brzegi. Nakłuć ciasto w kilku miejscach widelcem (można też wyłożyć je papierem do pieczenia, na który wysypujemy suszony groch lub fasolę; wszystko to po to, aby ciasto nie urosło podczas pieczenia). Wstawić ciasto na 10 min. do rozgrzanego do 200 st. piekarnika. Po tym czasie na ciasto wyłożyć szpinak, na niego pieczarki i boczek. Całość posypać żółtym serem. Znów wstawić do piekarnika i zapiekać kolejne 10 min.