Przepisy

Tarta truskawkowa z bezą

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Krótki
  • Ilość porcji

    12 porcji

Składniki:

Ciasto:

- 250 g mąki
- 150 g tłuszczu
- 2 jajka(L) ( żółtka)
- 1-2 łyżki cukru pudru
- szczypta soli
- 300g  truskawek (małe)
- bułka tarta
- 1 łyżeczka bułki tartej

 Beza:

- 2 białka
- 100 -120 g cukru kryształ
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub budyniu

Forma okrągła 26cm


Opis:

Prosta, szybka, pachnąca  truskawkami z czapeczką chrupiącej bezy. Uwaga w tym roku truskawki są bardzo soczyste albo ja na takie trafiam.

Mąkę, tłuszcz, cukier ( można zredukować ),żółtka ze  szczyptą soli łączymy razem i zagniatamy. Ciasto robi się bardzo plastyczne.
Formę do tarty wytłuszczamy (ja robiłam w tortownicy i wyciągnęłam wysoko brzeg, bo .. bardzo lubię takie kruche ciasto). Wylepiamy ciastem formę , nakłuwamy w kilku miejscach  i schładzamy w lodówce na ok 30 min.
Czyste, wysuszone truskawki przekrawamy na połowę i posypujemy lekko bułką tartą .
Po 30 min.wyjmujemy formę z lodówki i dno ciasta wysypujemy lekko bułką tartą , wykładamy truskawki .
2 Białka ubijamy ze szczyptą soli i stopniowo dodajemy cukier, na koniec mąkę ziemniaczaną . Na truskawki wykładamy pianę i wstawiamy do piekarnika w temp.180 C na ok 30 min.
Można zrobić grubszy spód ciasta a boki mniejsze .
Najsmaczniejsza jest lekko ciepła.

Smacznego :)

Przepis udostępniony przez:

megi65
Przejdź do pełnej wersji serwisu