Tarta truskawkowa z bezą
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki
- 150 g tłuszczu
- 2 jajka(L) ( żółtka)
- 1-2 łyżki cukru pudru
- szczypta soli
- 300g truskawek (małe)
- bułka tarta
- 1 łyżeczka bułki tartej
Beza:
- 2 białka
- 100 -120 g cukru kryształ
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub budyniu
Forma okrągła 26cm
- 250 g mąki
- 150 g tłuszczu
- 2 jajka(L) ( żółtka)
- 1-2 łyżki cukru pudru
- szczypta soli
- 300g truskawek (małe)
- bułka tarta
- 1 łyżeczka bułki tartej
Beza:
- 2 białka
- 100 -120 g cukru kryształ
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub budyniu
Forma okrągła 26cm
Opis:
Prosta, szybka, pachnąca truskawkami z czapeczką chrupiącej bezy. Uwaga w tym roku truskawki są bardzo soczyste albo ja na takie trafiam.
Mąkę, tłuszcz, cukier ( można zredukować ),żółtka ze szczyptą soli łączymy razem i zagniatamy. Ciasto robi się bardzo plastyczne.
Formę do tarty wytłuszczamy (ja robiłam w tortownicy i wyciągnęłam wysoko brzeg, bo .. bardzo lubię takie kruche ciasto). Wylepiamy ciastem formę , nakłuwamy w kilku miejscach i schładzamy w lodówce na ok 30 min.
Czyste, wysuszone truskawki przekrawamy na połowę i posypujemy lekko bułką tartą .
Po 30 min.wyjmujemy formę z lodówki i dno ciasta wysypujemy lekko bułką tartą , wykładamy truskawki .
2 Białka ubijamy ze szczyptą soli i stopniowo dodajemy cukier, na koniec mąkę ziemniaczaną . Na truskawki wykładamy pianę i wstawiamy do piekarnika w temp.180 C na ok 30 min.
Można zrobić grubszy spód ciasta a boki mniejsze .
Najsmaczniejsza jest lekko ciepła.
Smacznego :)
Mąkę, tłuszcz, cukier ( można zredukować ),żółtka ze szczyptą soli łączymy razem i zagniatamy. Ciasto robi się bardzo plastyczne.
Formę do tarty wytłuszczamy (ja robiłam w tortownicy i wyciągnęłam wysoko brzeg, bo .. bardzo lubię takie kruche ciasto). Wylepiamy ciastem formę , nakłuwamy w kilku miejscach i schładzamy w lodówce na ok 30 min.
Po 30 min.wyjmujemy formę z lodówki i dno ciasta wysypujemy lekko bułką tartą , wykładamy truskawki .
2 Białka ubijamy ze szczyptą soli i stopniowo dodajemy cukier, na koniec mąkę ziemniaczaną . Na truskawki wykładamy pianę i wstawiamy do piekarnika w temp.180 C na ok 30 min.
Można zrobić grubszy spód ciasta a boki mniejsze .
Najsmaczniejsza jest lekko ciepła.
Smacznego :)