Tarta z brzoskwiniami 2

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Czas przygotowania: 25 minut, czas oczekiwania: godzina, czas pieczenia: 20 minut

Ciasto: 15 dag mąki, 10 dag zimnego masła, 5 dag cukru pudru, 1 żółtko, nieco gęstej śmietany, szczypta soli

Oraz: dżem morelowy, 1 puszka brzoskwiń w syropie, 1 opakowanie galaretki cytrynowej lub brzoskwiniowej, masło do formy

Opis:

Szybko zagniatamy ciasto z podanych składników. Zawijamy je w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki, a potem rozwałkowujemy na placek trochę większy, niż średnica formy. Przyrządzamy galaretkę, rozpuszczając ją w połowie ilości wody podanej na torebce. Formę na tartę smarujemy odrobiną masła, wkładamy rozwałkowane kruche ciasto i formujemy wyższy brzeg. Przygotowany spód kilka razy nakłuwamy widelcem. Pieczemy około 20 minut w temp. 200 stopni. Studzimy, a potem smarujemy przetartym przez sitko dżemem morelowym. Brzoskwinie kroimy w cieniutkie plasterki, układamy je na cieście. Zalewamy tężejącą galaretką i wkładamy do lodówki, aby galaretka porządnie stężała.